Si on parlait gourmandise ??



La vie se passe comme ça, avec un journal, un livre, des amis.. beaucoup au café, au restaurant ou chez le glacier..


Café TORTONI - Une légende à BA





Persicco serait le mielleur glacier..


















Patio Bullrich



Au petit déjeuner, généralement un café et des croissants. Toutefois, tout au long de la journée, dans les cafés, les bars ou les salons de thé (au moins un tous les 50 mètres) vous pourrez voir des Argentins boire un café (nature ou au lait ou capuccino) accompagné de croissants (médialunas) ou de muffins ou même de sandwiches. Il existe toutes sortes de « forfaits » pour consommer. Et il n’est pas rare que même à midi, beaucoup déjeunent ainsi.

Il faut préciser que les Argentins aiment beaucoup, mais alors beaucoup les pâtisseries ! Dans tous les cafés ou bars, vous aurez un large choix de gâteaux secs ou pleins de crème chantilly ou de meringue.

Actuellement pour Noël, c’est la folie « panetones » ( pains au lait italiens, tenant un peu de notre kougloff dans lequel on met soit des pépites de chocolat, soit des fruits confits). Il y en a des montagnes dans les supermarchés…

Si vous mangez dans la rue, au rythme de votre promenade, vous pourrez trouver d’énormes sandwiches  soit à la saucisse, soit avec d'énormes steacks. Vous les accompagnerez de frites bien sûr, mais aussi de toutes sortes de sauces, dont la mayonnaise déclinée avec une infinité de variantes.



au hasard à Madeiro



Vous trouverez aussi des sandwiches « de miga » (pain de mie) généralement au fromage et jambon + un peu de mayo quand même…

Vous aurez bien sûr également la possibilité de manger des « Empenadas » qui sont des sortes de petits chaussons, frits ou cuits au four, fourrés à la viande, au poulet, au jambon ou au fromage. Ils peuvent être quelconques, mais parfois aussi succulents!

Compte tenu de l’origine italienne d’une grande partie de la population, vous n’aurez aucun mal à trouver des magasins petits ou énormes, vendant de la charcuterie et des fromages italiens.

Patio Bullrich

Vous trouverez bien sûr également un grand nombre de pizzerias servant des pizzas à pâte épaisse. Un conseil : n’en prenez qu’une grande pour deux !

L’asado, version argentine du barbecue, incarne à lui seul le mode vie argentin. A toute heure de la journée, vous ne vous promènerez pas dans les rues sans en sentir l’odeur, bien souvent tentante. A Buenos Aires, vous dégusterez surtout du bœuf, et vous ne le regretterez pas ! C’est sans conteste le meilleur que nous ayons jamais mangé au monde ! C’est un peu déconcertant de le voir dans les rayons, sous vide, par portion jamais en dessous d’un kilo. Au début on ne le trouve pas très appétissant, mais si, il est délicieux ! Si vous aimez la viande saignante, il faudra absolument insister pour qu’on surveille particulièrement la cuisson. Ici, on la mange très cuite, mais curieusement, même ainsi, elle est délicieuse.

L’agneau ne se mange guère à Buenos Aires, il faut aller pour cela en Patagonie.

Les légumes ne sont que les accompagnements de la viande. On trouve ici tout le nécessaire, mais dans les restaurants, priorité à la frite et à la purée de courge..

Enfin… parlons du « sucré » car c’est flagrant, ici, on aime, on adore le sucre ! Des tonnes de bonbons sont vendues dans les rues. Sans parler du « dulche de leche » ou confiture de lait :



Des rayons entiers de confitures de lait.. J'en connais qui aiment, même en France!

On adore les glaces, également ! Vous verrez les jours de chaleur chacun déambuler avec son cornet de glace, petit ou grand. Elles sont généralement très bonnes et pas très chères

Chez Persicco

Si tout ça vous a donné faim, sachez qu’ici vous déjeunerez entre 13 et 16h30 et que le soir, pour diner, mieux vaut ne pas arriver au restaurant avant 21h30 sinon vous ferez l’ouverture.

Une précision encore, pour Nöel, ici, pas de dinde, de chapon, de foie gras, de canard… C’est barbecue, barbecue ! Mais arrosé :

De vin



Sécurisé...  Il coûte cher!  53 €

De champagne local

Commercialisé par une filiale Moët et Chandon

 

Alors… Bon Appétit à tous !

PS – Pour un bon repas (copieux, cela va sans dire) viande- dessert- boisson, compter l’équivalent de 15€